レストランから学ぶビジネスモデル
【今日の１枚】
海外のお客様の撮影で
新しい撮影場所が提案できないかな？と
二条城へ行って来ました。
清流園のお庭が
とっても綺麗でした。
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昨日は
以前、インドネシアの
お客様とご一緒した
祇園の
石焼き親子丼の
お店
侘家古暦堂さん
へ再び行ってきました。
レストランから学ぶ
ビジネスモデル。
ここのランチには
石焼き親子丼と
水濁スープのラーメン
しかメニューがありません。
そして、席もカウンター15席のみ。
はじめて来た時は
衝撃でした。
でも、無駄のない
この方法すごいなぁ〜
と思いました。
お客様のほとんどが
石焼き親子丼を
オーダーしてましたし、
列にも１時間ほど
並びました。
私の後にも、もちろん列は続いており
入れ替わり
立ち替り
お客様が来られます。
そして、この
石焼き親子丼、
私達の知ってる
親子丼とは
全然違うのです。
でも、これをあえて
親子丼と名付けて
石焼きスタイルで
提供する事にも
戦略があるんだろうなぁ〜
なんて思いながら
いただいておりました。
列を待っている間に
私の前後にいた
外国人観光客っぽい方々
それぞれ、
しびれを切らせて？
離脱されました。
そして、列に残ったのは
日本人ばかり。笑
行列に並ぶというのも
日本人ならではなのかも
しれませんね。
9月のミニフォトセッション
ご予約いただいております！！
＜大阪＞ 2017年９月16日（土）
＠服部緑地
＜滋賀＞ 2017年９月17日（日）
＠マキノピックランド
＜京都＞ 2017年9月23日（祝、土）
＠梅小路公園
【撮影時間枠】
1)10:00 – 10:20
2)10:30 – 10:50
3)11:00 – 11:20
4)11:30 – 11:50
ミニフォトセッションは
ご予約制となりますので
ご希望の方は、
http://lifetime-photography.net/contact/
のメッセージ本文に
・ご希望の撮影日時
・ご希望の撮影枠（第１、２希望まで）
をご入力のうえお送りください
ミニフォトセッションは
１枠につき１家族＋おじいちゃん・おばあちゃん
までご参加が可能です。
ご兄弟家族も！
という場合は２枠抑えていただいて、
色々な組み合わせを
40分間撮影いたします！
ぜひ、ご家族全員で
素敵な時間を過ごしましょう！！
みなさんのそんな瞬間に
立ち会えるのを
楽しみにしています。
