vol.1359 パセリ祭り
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■<1> 昨日の深尾絵莉子。
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昨日は出産前に終わらせたかった
確定申告をやりました。
申請日スタートから
２日目で完了なんて
人生初の出来事です。笑
「アレやらな…」
というストレスから
解放されるって
こんなに清々しいものなんですね！笑
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■<2> パセリ祭り
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今日もスーパーへ
お散歩がてらに
お買い物へ。
そこで、半額になっている
花束のようなパセリと
目が合い
久しぶりに
パセリドレッシングを作ってみよう！！
と思い買ってきました。
こいやまCafeのランチで
よく使われていた
パセリドレッシング。
お料理の会に参加した時に
作り方を教えてもらい
その時のレシピを大切に残していました。
でも、ホントに大きな花束
みたいなパセリだったので
ドレッシングだけでは多すぎるし
違うものも作ってみよう！
と検索し
パセリとナッツの
ジェノベーゼも作ることに。
最近夫も在宅ワークで
昼ごはんも作るので
パスタに出来てイイかも！
と思い選んでみました。
材料も家にあるもので
出来そうだったので
今日の午後はキッチンで
久しぶりにフードプロセッサーを
引っ張り出してきて
パセリの香りを漂わせながら
作業してました。
パセリって、
お料理に添えてある
食べずに残すもの
っていうイメージの人も
多いと思いますが
実は、様々な栄養素を含む
トップクラスの野菜ってご存知でしたか！？
詳しくはこちらをどうぞ↓
https://bit.ly/3dlbfQY
・鉄
・カリウム
・ビタミンK
・ビタミンC
・βカロテン
・アビオール（精油成分）
などの栄養素が多く含まれています。
私は、栄養価が高いというのは
知っていたのですが
今回これを書くのに
改めて調べてみると
妊婦は子宮伸縮の作用があるので
食べすぎに注意！
と書かれていました。
これは知らなかった〜！！
ドレッシングに使うくらいなら
大丈夫と思いますが
摂取量には気を付けないといけませんね。
なかなかわざわざ買う食材ではありませんが
みなさんも良かったら
パセリを食事に取り入れてみてくださいね。
ドレッシングにするのが
オススメです。
【今後の撮影について】
カメラマン深尾の妊娠につき
ミニフォトセッションを
しばらくお休みさせていただいております。
産後の復帰は
可能であればになりますが
2021年の七五三シーズンを目指して
準備したいと考えています。
様子を見ながら
出張撮影から再スタートや
ミニフォトも再スタートしようと
思っているので
また時期が来たらご報告させていただきますね。
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■<3> 編集後記
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今日はこのパセリドレッシングを
夕飯のサラダに使いたいと思います。
今からサラダが
楽しみです。笑